Månatliga arkiv: augusti 2009

Matprat, cykel och kaffe

Av Martin | Publicerad: 25 augusti, 2009
Jag gillar bästa att skriva när jag har bild, eller om jag gjort en ny upptäckt. Idag har jag nog varken eller, men tänkte ändå skriva. För det var så händelserika sju dagar de här senaste. Förutom att det var massa matstånd och konserter i Malmö som livade upp staden, köpte jag en lite snabbare [...]
Publicerat i kaffe | Taggat , , | Lämna en kommentar

Durumbröd med mjöl från Hvens durumveteodling

Av Martin | Publicerad: 16 augusti, 2009
Jag var på Ven i tisdags. Förutom det är en fin ö på sådär väldigt lagom avstånd (24 min med tåget från Lund till Landskrona och sedan kanske en halvtimmes båtbur från Landskrona hamn). Där producerar de Hvens getost och odlar durumvete. Britta Ossler som odlar durumvetet har även bageri där hon även säljer mjöl. [...]
Publicerat i bröd | Taggat | 1 Kommentar

Vapiano – italiensk mat gjord på beställning.

Av Martin | Publicerad: 16 augusti, 2009
I Amsterdam besökte vi Vapiano. Jag läste att de öppnat i Stockholm, är en tysk kedja som serverar färsk pasta & pizza som görs på plats, framför ögonen på gästerna, efter att man beställt. Jag blev förtjust i pastamaskinen, tänkte att en sådan skulle man ha. Så träffade jag en pizzabagare på tåget hem från [...]
Publicerat i Okategoriserade | Taggat , | 1 Kommentar

Vackra hönor i Amsterdam

Av Martin | Publicerad: 4 augusti, 2009
Sedan mitt matintresse tagit fart de senaste åren har också min uppskattning för naturen blivit större. Numera längtar jag till att mina föräldrars äppleträd av den söta sorten cox orange ska få sina äpplen att växa ut, innan i sommar har jag blivit lycklig av att plocka deras rabarber som jag gjort supersyrlig saft på. [...]
Publicerat i kött | Taggat , , , , | 1 Kommentar