Durumbröd, Göteborg- och Stockholmsbesök

”Man känner sig aldrig så rik som när man tar ut ett bröd ur ugnen” stod det på bageriets dörr innan. Jag tyckte det var ett lite knasigt ordspråk först, men idag när jag bakat Pain de Martins durumbröd så kände jag verkligen den känslan.


Bakat på grovt durumvete från Hven så klart.

Varför har jag inte bakat mer baguetter innan? Tänkte jag, det var jätteskoj, jag hade ingen levande surdeg hemma, men det funkade i alla fall.

Imorgon ska jag upp på en branschmässa i Göteborg och hoppas, hoppas verkligen att få träffa Tomas (tror jag han heter) som skött NK Saluhalls delikatessdisk. Om jag har tid sticker jag nog förbi och köper Linnégatans ostaffärs långlagrade hushållsost, något jag inte vet någon lagrar i Skåne.

Sedan ska jag vidare till Stockholm och tänkte hinna göra detta på fredag:

Hyra cykel.
Mellqvist kaffebar Bysistorget Söder
Johan & Nyströms kaffebutik, Mariatorget
Drop Coffe, Mariatorget
Söderhallarna, Medborgarplatsen, Södermalm

Lunch: Seyhmus Vegetariska Restaurang, Högalidsparken

Cocovaja, St erikgatan 109 ( vanadisplan )
GalleriAndersson & Sandström Hälsingegatan 43, Vanadisplan
Bakery & spice på Torsgatan 46, , Vanadisplan, Sankt Eriksgatan
Hötorgshallen
In the mood for tea, Odenplan
Matdistriktet, Odenplan, Rådmansgatan 57
Östermalmshallen

Albert & Jacks, SKEPPSBRON 24 (Gamla stan)

Albert & Jacks, Engelbrektsgatan, Birger Jarlsgatan

Frantzen& Lindberg, Boulangerie, Gamla stan

Kvällsmat: La Neta, Hötorget, Barnhusgatan

Men jag tror inte hinner allt, eller jag vet att jag inte hinner allt, men man kan ju önska sig.