Manitoba Cream i affären!

Läste att Manitoba Cream finns i vanliga mataffärer!

För den som inte är bekant med mjölet sedan innan så är det ett bagarmjöl som ”binder” betydligt bättre än vanliga hushållsmjöler. Med binder menar jag att degen håller ihop bättre och gör bröden lättare att jobba med.
Som jag förstått det så mår Manitoba bäst av att knådas en längre stund, antagligen mellan en kvart och en halvtimme, för att få upp glutentrådarna, så att degen binder.
Innan har jag lyckats köpa detta mjöl ute på Martin Ohlsson, men nu när jag inte har företag längre så kan jag inte köpa där längre.
Slutligen ska tilläggas att jag är mest förtjust ekologiskt bagerimjöl som jag tycker binder lika bra som Manitoba cream, men när det kommer ut i affärerna, det kan jag nog bara drömma om.