Archive / mars, 2010

Snart eget kök

Jag håller på att att renovera köket och det tar tid, och under tiden matbloggar jag inte särskilt mycket(läser desto flera följ mitt länkflöde på http://delicious.com/costodia. Läser istället bland annat Annas, Sofias, Lisas matbloggar.

Har även börjat intressera mig mer och mer för öl. Har börjat följa Ofiltrerat om öl.
Saknar dock att baka bröd som dessa:
och baka tomater som de här i 5 timmar i ugnen på 125grader.

Att laga till bläckfisk gott

Har precis friterat några små moscardinibläckfiskar och några sepia small.
Jag har inte gillat bläckfisk på ett tag nu. För seg, eller för torr, eller både och. Men så läste jag en text någonstans. 20 minuter i medeltemperatur (om man har 12 steg på sina plattor så är det alltså så 6:an). Och kolla, det funkade!


Sjurygg/stenbit

Idag har jag filéat min första Stenbit. Den var var full med vatten i magen och där låg en räka och en liten fisk. Det luktade inte gott, typ som spyor och gammal fisk i kombination (det var inte för att fisken var gammal, för den kom i morse från Göteborg).
Det var en en spännande känsla, köttet var fast som geléklump.

Jag antar att stenbitsäsongen börjat nu. Läs lite mer om Sjuryggen på svenskfisk.se