Archive / maj, 2010

Träffa matintresserade i Malmö, igen

Att äta råbiff med Lisa Förare Winbladh och 27 andra matnördar var häftigt. Jag gillar det, att prata med människor som är lika matintresserad som jag (nu kanske ni tycker jag borde lite trött på det eftersom jag pratar mat med kunderna på jobbet, men det blir jag faktiskt inte).
Nu finns det en chans igen, Stellan som har bloggen Salt kommer till Malmö och Göteborg.

I Malmö, den 2 juni, kommer jag att prata om mat och sociala medier hos PR-byrån Grayling, om du vill komma och lyssna (och käka lite frulle, förstås) bör du dock anmäla dig rätt snart. Senast 28/5, antingen på Facebook (där kan du även läsa mer om seminariet) eller direkt via mejl till Grayling.

Dagens låttips: Belle & Sebastian – There´s too much love

Frukostinspiration

Yoghurt, musli och hallon
Guldfilterkaffe
Guldfilterkaffe

Jag har köpt ett nytt guldfilter, ett för en hel kanna, fast jag använder det till en kopp åt gången. Men behöver inte ha keramiktratt, men det var den enda jag hade. Muslin kommer faktiskt från Lidl, ingen annan musli jag provat innehåller så mycket frukt och annat som inte är havreflingor. Förstärkt med gröna russin och jättetorkade aprikoser från Möllevångstorget.

Slottsparken

Tarek Taylor har som bekant café i Slottparken här i Malmö. Jag hade inte fikat där förrän i måndags. 49:- för en kopp kaffe och den bästa chokladkakan jag smakat på ett kafé på väldigt länge. Kaffet kom från Lilla kafferosteriet och gjordes bra. Så väldigt fint, i den miljön som slottsparken är, så härligt, så bra!

I måndags serverade de hjort till lunch för 95:-, bara en sådan sak en måndag.

Köttkvarn

Jag köpte en köttkvarn för ett tag sedan. Känslan att först mala köttet och sedan göra t ex köttbullar på det är så härlig.
köttkvarn


I går kväll fick jag den kanske inte så briljanta idén ( eftersom jag misslyckats med att tillaga moscardini (bläckfisk) ännu en gång…) att man kanske skulle kunna mala ner den. Det blev inte segt, men inte så gott heller…

Global VS. keramisk kniv

Globalknivar

Köket är på plats, och jag insåg att det vara bara min tryckkokare som klarar induktionshäll, resten av kastrullerna och stekjärnet måste bytas. Man kan tydligen köpa en induktionsplatta så att de gamla stekjärnen fungerar, men då tappar man liksom lite poängen med den nya hällen.

Jag har kikat runt lite och hittat ett stekjärn som verkar prisvärt i bonamatbutiken, men där är frakten är 139:- så det känns som jag måste hittat några fler i Malmö vill sambeställa med mig då. Så det får nog bli Ikeas dyraste järn (349:-) .

Samtidigt har jag passat på att köpa lite nya knivar, keramiska knivar var billigare att köpa från Hong Kong på Deal extreme, jag betalade $15.64 plus tull och svensk moms.

Sedan hittade jag ett extraerbjudande på Globalknivar och köpte en G-1 för 549:- (billigaste jag annars kunde hitta annars var 995:- plus frakt), och eftersom jag inte har någon sedan innan så var jag tvungen att testa. Har hela sett på Global som en varumärkesgrej, men samtidigt så verkar alla kockar vara så förtjusta i dem, så jag tvungen att testa. Den är härlig att använda, fast om den är värd så mycket mer än maskingjorde knivar vet jag inte. Det återstå att se.

Besökte även en köksbutik som heter Allt i Kök som ligger vid kanalen i Malmö, som var lite av ett mecka för en köksintresserad.

Bloggflytt

Jag håller på att flytta från Bloggers bloggsystem till WordPress, så designen är sig inte riktigt lik, ännu.