Kafferostning hemma

rostat kaffe

Jag gillar kaffe. Först var det mest espresso. Så jag köpte en Gaggia baby Twin (espressomaskin) och en kvarn av Mattias på Te & Kaffehuset på Fersens väg i Malmö.

Sedan kom Aeropressen som lyfte smakerna i kaffet, och det blev mindre intressant att köpa italienska kaffeblandningar, eftersom de flesta av dem är så mörkt rostade att de smakar mer rostat än kaffets egen karaktär/smak.

Så jag köpte ytterliggare en kvarn.

Sedan bjöd Filip & Christian på Lilla kafferosteriet på gott bryggkaffe, så jag köpte ett guldfilter och en Moccamaster.

För ett tag sedan tog jag ytterliggare ett steg i kaffets värld, jag köpte en kafferost, en Behmor. Här kan du se en intervju av skaparen Joe Behm.

Första rostningen brann upp, ja det brann ganska mycket i hela rosten, den natten fick jag lufta trots att det var svinkallt ute, trots det vaknade jag på morgonen av lukten av aska.

Trots motgångarna försökte jag ytterliggare en gång idag och nu lyckades det bättre.

För att ta det hela till sin spets köpt jag renat vatten att brygga kaffet med.