Morotsbröd och Italienresa

Jag har inte uppdaterat bloggen jättemycket. Kanske för att jag inte gjort så mycket nyskapande i köket.

Eller kanske, fast jag bara inte skrivit om det?

Eller vad sägs om långjäst morotsbröd där jag först gjort juice av morötterna och sedan använder resterna (det som inte blir juice) och haft i degen?

Det blev ganska kompakta bröd så jag känner inte att jag lyckats och vill lägga ut receptet ännu, men lugn det kommer, så fort jag lyckats.

Här kommer istället en brödbild från februari:

Jag använder mig inte av surdeg och nästan bara mig av recepten i Pain de Martins bok.

 

Snart ska pappa och jag ner till Bologna, för tredje året i rad på matresa.

För två år sedan stötte jag på denna ganska gigantiska mortadella.