Författararkiv:Martin

Vårens växter

Av Martin | Publicerad: 18 maj, 2012
Att kunna odla upp sin lägenhet ser jag som en lyx. De flesta av mina tomatplantor har jag drivit upp från frön, denna däremot köpte jag på Netto för en tia. Stora lerkrukor på Ikea kostar 45:-, och fatet 20:-. Här har jag sått solrosfrön väldigt tätt. Här har jag sått dem mindre tätt och [...]
Publicerat i Odling | Taggat , | Lämna en kommentar

Rabarbern är här!

Av Martin | Publicerad: 18 maj, 2012
Mina föräldrars rabarberplantor är det första ätbara varje år från deras trädgård. Som liten tyckte jag de var alldeles för syrliga och lät dem sitta kvar tills midsommar (pappa sa alltid att de bildade något syra efter midsommar som gjorde dem för giftiga. Nu är det jag som plockar dem först. Just dessa försökte jag [...]
Publicerat i Köksväxter, Odling | Taggat | Lämna en kommentar

Kolakokning

Av Martin | Publicerad: 18 maj, 2012
Tänkte göra glass idag, men glassmaskinsplattan hade spruckit så jag gjorde kola istället. Mycket rörande, det tar en bra stund innan kolan är tillräckligt tjock (den ska komma upp i 120 grader också).
Publicerat i Godis | Lämna en kommentar

Kalkonben, keramiska stekpannor & örtodling

Av Martin | Publicerad: 15 april, 2012
Jag gillar inte kycklingfilé särskilt mycket. På jobbet, där vi säljer hel grillad kyckling äter jag alltid filén sist, kanske för att den är torrast, men ändå. Jag tycker kycklingfilé inte smakar särskilt mycket, och det är kanske inte så konstigt när det slaktade djuret bara fått leva i 30 dagar. Jag har försökt med [...]
Publicerat i Köksutrustning, Köksväxter, kött | Taggat , , | Lämna en kommentar

Lammbringa

Av Martin | Publicerad: 4 april, 2012
Inte bild i detta inlägget heller, men jag känner ändå att jag måste skriva om det. Jag köpte lammbringa (lammrevben) som jag lagade i ungen i två tre timmar med bara salt & peppar på 125 grader i glasform som gjorde att fettet stannade kvar i formen och friterade, eller kokte köttet. Så otroligt gott!
Publicerat i Matupplevelser | Lämna en kommentar

Rådhuskällaren i Malmö

Av Martin | Publicerad: 4 april, 2012
Idag åt jag lunch på Rådhuskällaren i Malmö. Salladsbuffén var okej(Lyxig skulle säkert många säga efetrsom den var betydligt mycket bättre än alla de andra lunchrestaurangernas) och huvudrätten var väl knappt godkänd. Ändå är det så väldigt populärt. Visst miljön är trevlig, men om man bara går en bit bort hittar man Sture som serverar [...]
Publicerat i Restauranger | Lämna en kommentar

Torvehallerne i Köpenhamn

Av Martin | Publicerad: 23 januari, 2012
Någon dag innan nyår passade jag och min kompis på att åka över till Torvehallerne i Köpenhamn. Här har bland annat The Coffe Collective öppnat en filial. Efter att alldeles för många gånger fått släpa på tunga inköp på tåget så var jag duktig och hade med mig en dra maten-vagn! Även om cupcakes inte [...]
Publicerat i Mataffärer, Matresor, Matupplevelser | Taggat , , | Lämna en kommentar

Nu har även Espresso house bra kaffe

Av Martin | Publicerad: 12 december, 2011
Jag var inne på Espresso house och noterade att de börjat sälja bra kaffe. Innan har kaffekedjan haft espressokaffe från Arcaffe i Livorno i Italien, nu har de börjat med kaffe från Johan & Nyström i Tullinge utanför Stockholm. Fyra sorters kaffe finns även att köpa som hela bönor, enligt mig, trevligt kaffe med tydliga [...]
Publicerat i kaffe | Taggat , | Lämna en kommentar

Stekt sill med mos

Av Martin | Publicerad: 8 december, 2011
Ända sedan jag var på Slussen i Stockholm och åt stekt strömming så har jag längtat efter det igen. Förra veckan provade jag Johan Ps på Centralhallen på Malmö C, och blev inte alls nöjd, potatismosen smakade inget (tänker mig att man kanske ska ha grädde eller smör i den i alla fall), sillen var [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Gröna tomater blir härlig tilltugg

Av Martin | Publicerad: 9 oktober, 2011
När vindarna blir ljummare och hösten tränger sig på fylls stånden på Möllevångstorget med svenska tomater. Den sista skörden hinner inte ens bli röda utan de säljs gröna, bara på torget, jag vet inte vad de gör med i resten av livsmedelsindustrin? Slänger dem? Kanske det, vänner & bekanta jag haft på besök har höjt [...]
Publicerat i Råvaror, Tilltugg | Taggat , , | Lämna en kommentar