Författararkiv:Martin

Torvehallerne i Köpenhamn

Av Martin | Publicerad: 23 januari, 2012
Någon dag innan nyår passade jag och min kompis på att åka över till Torvehallerne i Köpenhamn. Här har bland annat The Coffe Collective öppnat en filial. Efter att alldeles för många gånger fått släpa på tunga inköp på tåget så var jag duktig och hade med mig en dra maten-vagn! Även om cupcakes inte [...]
Publicerat i Mataffärer, Matresor, Matupplevelser | Taggat , , | Lämna en kommentar

Nu har även Espresso house bra kaffe

Av Martin | Publicerad: 12 december, 2011
Jag var inne på Espresso house och noterade att de börjat sälja bra kaffe. Innan har kaffekedjan haft espressokaffe från Arcaffe i Livorno i Italien, nu har de börjat med kaffe från Johan & Nyström i Tullinge utanför Stockholm. Fyra sorters kaffe finns även att köpa som hela bönor, enligt mig, trevligt kaffe med tydliga [...]
Publicerat i kaffe | Taggat , | Lämna en kommentar

Stekt sill med mos

Av Martin | Publicerad: 8 december, 2011
Ända sedan jag var på Slussen i Stockholm och åt stekt strömming så har jag längtat efter det igen. Förra veckan provade jag Johan Ps på Centralhallen på Malmö C, och blev inte alls nöjd, potatismosen smakade inget (tänker mig att man kanske ska ha grädde eller smör i den i alla fall), sillen var [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Gröna tomater blir härlig tilltugg

Av Martin | Publicerad: 9 oktober, 2011
När vindarna blir ljummare och hösten tränger sig på fylls stånden på Möllevångstorget med svenska tomater. Den sista skörden hinner inte ens bli röda utan de säljs gröna, bara på torget, jag vet inte vad de gör med i resten av livsmedelsindustrin? Slänger dem? Kanske det, vänner & bekanta jag haft på besök har höjt [...]
Publicerat i Råvaror, Tilltugg | Taggat , , | Lämna en kommentar

Restaurang Pontus!

Av Martin | Publicerad: 16 september, 2011
I tisdags kväll åt jag på Pontus!. Jag hittade krogveckan via Book a table.com. Där kunde man testa 2 rätter för 200:-. Pontus! var häftigt, lyxigt inrett med Villery & Bosch interiör på toaletten och Riedelglas att dricka ur och gästerna var väldigt elegant klädda. Maten då? Jo, det är bra, serveringen påminner mig om [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Stockholm hösten 2011 – kaffe & delikatesser

Av Martin | Publicerad: 13 september, 2011
Jag är i Stockholm och dricker kaffe, går på saluhallar och njutar av livet. V Street coffe är som vanligt en favorit, smakar ett kaffe från Waxholms kafferosteri för första gången, espresson är balanserad, inte kraftig, inte syrlig, utan enligt min mening väldigt balanserad, vilket är en trevlig överaskning. Beger mig vidare till Stekt sill-boden [...]
Publicerat i Mataffärer, Matresor, Matupplevelser | Lämna en kommentar

Världens mest exklusiva kaffe!

Av Martin | Publicerad: 21 augusti, 2011
Om man googlar efter Världens dyraste kaffe! är det Kopi Luwak (Bajskaffe) man får upp. Många får intrycket att detta kanske också är världens mest exklusiva kaffe, men då finns det en organisation som heter Cup of Excellence vars uppgift är att resa runt i världen och bedöma kaffen. Bedömningarna gör av gourmetkafferostare så som [...]
Publicerat i kaffe | Taggat , , , | Lämna en kommentar

Chateau Foret i Helsingborg

Av Martin | Publicerad: 21 augusti, 2011
Även denna sommar betydde ett besök i Helsingborg, Koppi och Chateau Foret. a Deras bricka med fyra olika rätter för 80: är helt i min stil, vardagsmat till vardagspris. Men så hilma fin och så himla bra, osten är någon specialare från Skånemejerier, salladen i en klass för sig och sillen trevlig och charken ganska trevlig. Salladen [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat , | Lämna en kommentar

Gatumat i Amsterdam

Av Martin | Publicerad: 24 juli, 2011
  Denna tallriken med friterad vit fisk kostade 2,5 euro, varm och nyfriterad. Här kan man peka på vad man vill att de ska fritera till en, så gör de det. Fett? Ja, känns som holländarnas gatumats tradition är lika fettdrypande som engelsmännens, i alla fall i Nottingham där jag var på semester. Det är [...]
Publicerat i Matresor, Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Bryggeri i Amsterdam

Av Martin | Publicerad: 24 juli, 2011
Fast det bara var två år sedan jag var i Amsterdam ville jag dit igen, läs Vackra hönor i Amsterdam och Ölbryggeri i Amsterdam, boktips för matälskare och andra resmål. Även denna gång var jag på Brouwerij ’t IJ, dit vi tog oss med kanalbåtarna som går där. Deras öl är så goda kanske för att [...]
Publicerat i öl | Taggat | 1 Kommentar