Författararkiv:Martin

Restaurang Pontus!

Av Martin | Publicerad: 16 september, 2011
I tisdags kväll åt jag på Pontus!. Jag hittade krogveckan via Book a table.com. Där kunde man testa 2 rätter för 200:-. Pontus! var häftigt, lyxigt inrett med Villery & Bosch interiör på toaletten och Riedelglas att dricka ur och gästerna var väldigt elegant klädda. Maten då? Jo, det är bra, serveringen påminner mig om [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Stockholm hösten 2011 – kaffe & delikatesser

Av Martin | Publicerad: 13 september, 2011
Jag är i Stockholm och dricker kaffe, går på saluhallar och njutar av livet. V Street coffe är som vanligt en favorit, smakar ett kaffe från Waxholms kafferosteri för första gången, espresson är balanserad, inte kraftig, inte syrlig, utan enligt min mening väldigt balanserad, vilket är en trevlig överaskning. Beger mig vidare till Stekt sill-boden [...]
Publicerat i Mataffärer, Matresor, Matupplevelser | Lämna en kommentar

Världens mest exklusiva kaffe!

Av Martin | Publicerad: 21 augusti, 2011
Om man googlar efter Världens dyraste kaffe! är det Kopi Luwak (Bajskaffe) man får upp. Många får intrycket att detta kanske också är världens mest exklusiva kaffe, men då finns det en organisation som heter Cup of Excellence vars uppgift är att resa runt i världen och bedöma kaffen. Bedömningarna gör av gourmetkafferostare så som [...]
Publicerat i kaffe | Taggat , , , | Lämna en kommentar

Chateau Foret i Helsingborg

Av Martin | Publicerad: 21 augusti, 2011
Även denna sommar betydde ett besök i Helsingborg, Koppi och Chateau Foret. a Deras bricka med fyra olika rätter för 80: är helt i min stil, vardagsmat till vardagspris. Men så hilma fin och så himla bra, osten är någon specialare från Skånemejerier, salladen i en klass för sig och sillen trevlig och charken ganska trevlig. Salladen [...]
Publicerat i Matupplevelser | Taggat , | Lämna en kommentar

Gatumat i Amsterdam

Av Martin | Publicerad: 24 juli, 2011
  Denna tallriken med friterad vit fisk kostade 2,5 euro, varm och nyfriterad. Här kan man peka på vad man vill att de ska fritera till en, så gör de det. Fett? Ja, känns som holländarnas gatumats tradition är lika fettdrypande som engelsmännens, i alla fall i Nottingham där jag var på semester. Det är [...]
Publicerat i Matresor, Matupplevelser | Taggat | Lämna en kommentar

Bryggeri i Amsterdam

Av Martin | Publicerad: 24 juli, 2011
Fast det bara var två år sedan jag var i Amsterdam ville jag dit igen, läs Vackra hönor i Amsterdam och Ölbryggeri i Amsterdam, boktips för matälskare och andra resmål. Även denna gång var jag på Brouwerij ’t IJ, dit vi tog oss med kanalbåtarna som går där. Deras öl är så goda kanske för att [...]
Publicerat i öl | Taggat | 1 Kommentar

Lunchtips i Bologna

Av Martin | Publicerad: 13 juli, 2011
Jag kanske är lite kräsen, men jag tycker det är svårt att hitta bra lunchställen när jag är ute och reser. I Bologna hittade vi ett som heter Trattoria Fantoni där kontorsfolket åt sin lunch. Jag tyckte maten var riktigt vällagad och prisvärd. En liten tallrik med mat kostade mellan 3-5 euro. Vi åt kanongod [...]
Publicerat i Italien | Lämna en kommentar

Bo på lantgård i Italien (agriturismo)

Av Martin | Publicerad: 13 juli, 2011
Jamie Oliver tipsar i sin bok om en agriturismo som heter La Grotta dei foletti, där var vi, och den var väldigt trevlig. På en agriturismo kan man köpa lokalt producerade ostar, skinkor och vin, ibland även annat, som sylt eller inlagda grönsaker. Min pappa har skrivit mer om resan här.
Publicerat i Italien | Taggat | Lämna en kommentar

Söta goda jordgubbar, finns de?

Av Martin | Publicerad: 5 juli, 2011
Sommar innebär bland annat jordgubbar för mig. Men jordgubbarna är inte lika söta som för t ex tio år sedan, de odlas mer hållbara sorter nu. Det är mer kommersiellt gångbart eftersom försäljarna inte behöver slänga lika mycket. Har förgäves letat efter ett självplockställe nära Malmö som odlar de gamla goda sorterna. Utan för Lund [...]
Publicerat i Matupplevelser | 1 Kommentar

Marknaden i Urbania

Av Martin | Publicerad: 30 juni, 2011
Över en månads sedan jag uppdaterade, har haft lite knappt med tid för bloggen, men har massor att skriva om. Färskast i minnet är  lunchen på Di Penco i måndags, Tryffelravioli i grädde, kanske inte låter kanske helt fantastiskt, men det var det, helt ljuvligt underbart. Så har jag hunnit med en resa till Italien [...]
Publicerat i Italien | 1 Kommentar