Gittos mat- Soppa i vredesmod 15 december, 2011
- Om origami, osäkerhet och ångestlindring i form av soppa 6 december, 2011
- Kort om något av det godaste jag lagat på länge 2 december, 2011
- Bloggen för livsnjutare
- Barista Cup på söndag 3 februari, 2012
- Ditting hemma 29 januari, 2012
- Dagens kopp 29 januari, 2012
- Lunch i Malmö
- Pressbyrån: Bacon och ost korv med chicagobröd. 1 februari, 2012
- Delikatessen: Lasagne med tomatsås, parmesan och ruccola. 27 januari, 2012
- Grand: Ärtsoppa med fläsk och pannkakor 26 januari, 2012
- Matälskaren
- Bafatt: Världens godaste (skojar inte) klyftpotatis 30 januari, 2012
- Torsdag+frågelåda=sant! 12 januari, 2012
- Läsarfråga: Ordning och reda i kryddskåpet 9 januari, 2012
- Lite mer bröd
- Kornbröd med lagom hårda kärnor 3 februari, 2012
- Den lilla kvarnen och den lite större 2 februari, 2012
- Lite knaprigare tack! 30 januari, 2012
- Exkursioner
- Palak paneer med anariost 17 januari, 2012
- Julgotter: Ischoklad på mjölkchoklad och kokosolja med rostade hasselnötter och flingsalt 23 december, 2011
- Persisk rödbetssoppa med bönor, spenat och myntaströssel 7 december, 2011
- Brödpassion
- Göteborg 2 februari, 2012 sebastien Boudet
- Bakdags! 29 januari, 2012 sebastien Boudet
- Veckan som har gått... 28 januari, 2012 sebastien Boudet
- Friluftspassion.se – Kaj P
- Sjöar har lagt sig i Skåne 26 januari, 2012 kajpersson
- 2011 års tio-bästa 2 januari, 2012 kajpersson
- I väntan på is – färdrapporter 18 december, 2011 kajpersson
Kategori-arkiv: Italien
Bo på lantgård i Italien (agriturismo)
Jamie Oliver tipsar i sin bok om en agriturismo som heter La Grotta dei foletti, där var vi, och den var väldigt trevlig. På en agriturismo kan man köpa lokalt producerade ostar, skinkor och vin, ibland även annat, som sylt eller inlagda grönsaker. Min pappa har skrivit mer om resan här.
Marknaden i Urbania
Över en månads sedan jag uppdaterade, har haft lite knappt med tid för bloggen, men har massor att skriva om. Färskast i minnet är lunchen på Di Penco i måndags, Tryffelravioli i grädde, kanske inte låter kanske helt fantastiskt, men det var det, helt ljuvligt underbart. Så har jag hunnit med en resa till Italien [...]
Publicerat i Italien 1 Kommentar
Morotsbröd och Italienresa
Jag har inte uppdaterat bloggen jättemycket. Kanske för att jag inte gjort så mycket nyskapande i köket. Eller kanske, fast jag bara inte skrivit om det? Eller vad sägs om långjäst morotsbröd där jag först gjort juice av morötterna och sedan använder resterna (det som inte blir juice) och haft i degen? Det blev ganska [...]
Parma Slega i Langhirano
Detta inlägg har jag sparat, det var nog bästa dagen på semestern, delat med vandringen i Cinqe terre. I höstas träffade jag en man, Stefano Borchini som äger ett företag som heter Parma Slega. På mitt jobb säljer jag hans skinka och har länge tyckt att det är bland de bästa vi har. Han var [...]
På besök i Parmigiano Reggianofabriken
Sitter och tittar på bilder från i somras och inser att jag aldrig la upp bilderna från när jag var på ett ysteri i Rosola utanför Zocca i Bolognaregionen i norra Italien i juni i år. Jag kommer inte ihåg riktigt vilka funktioner de olika kärlen hade (och så kan jag inte italienska och hon [...]
Emilia Romagna, Toscana och Marche
Ganska precis hemkommen från en vecka i Emilia Romagna, Toscana och Marche. Ganska härligt för en matnörd som mig. Tomaterna här ovan är inte bara vackra utan väldigt smakrika, ganska söta och kommer från Sicilien, där det är ganska varmt. I Bolonga i måndags var det 42 grader i solen och 25 grader i skuggan, [...]
Lunchtips i Bologna