-
Senaste inläggen
- Vårens växter
- Rabarbern är här!
- Kolakokning
- Kalkonben, keramiska stekpannor & örtodling
- Lammbringa
- Rådhuskällaren i Malmö
- Torvehallerne i Köpenhamn
- Nu har även Espresso house bra kaffe
- Stekt sill med mos
- Gröna tomater blir härlig tilltugg
- Restaurang Pontus!
- Stockholm hösten 2011 – kaffe & delikatesser
- Världens mest exklusiva kaffe!
- Chateau Foret i Helsingborg
- Gatumat i Amsterdam
Senaste kommentarer
- Filip om Global VS. keramisk kniv
- Gatumat i Amsterdam om Bryggeri i Amsterdam
- Bryggeri i Amsterdam om Vackra hönor i Amsterdam
- Emms om Marknaden i Urbania
- Sofia om Söta goda jordgubbar, finns de?
- Martin om Guldfilterkaffe
- Fredrik om Njutbar, tomat & basilika
- bobo om Global VS. keramisk kniv
- Balkongodlingen: Solrosskott & krasse om Mousserande vin, Jacob Karlzons trio, Tröls, vinprovning, Gran Canaria och drivhus
- Martin om Global VS. keramisk kniv
- Thure om Global VS. keramisk kniv
- Peder om Camden Market, London
- Emms om Att rosta rätt
- Kafferostning hemma om Guldfilterkaffe
- Emms om Boktips, kött i Italien och Sverige & ”kaffeprovning”
Sidor
Gittos mat- Fjäderfän 17 maj, 2012
- Grisar, gäss, ankor, höns 10 maj, 2012
- Hur man väcker trötta morötter 6 maj, 2012
Bloggen för livsnjutare- Basilika-SM 2012 15 maj, 2012
- Per Nordell – Sveriges bästa barista 25 april, 2012
- Emil trea i AP-VM 22 april, 2012
Lunch i Malmö
Matälskaren- Recept på begäran: Kibbeh med lök, pinjenötter och gröna russin 11 maj, 2012
- Ryktet om min död är … nästan sant! 9 maj, 2012
- ”Trendspaning”: Hetast på GastroNord 24 april, 2012
Lite mer bröd- Spurten 9 maj, 2012
- Provbakare sökes 17 april, 2012
- Sköna skäggiga surdegsbagare 5 april, 2012
Exkursioner- Palak paneer med anariost 17 januari, 2012
- Julgotter: Ischoklad på mjölkchoklad och kokosolja med rostade hasselnötter och flingsalt 23 december, 2011
- Persisk rödbetssoppa med bönor, spenat och myntaströssel 7 december, 2011
Brödpassion- Orga Kvarn och rykten som går och gör mig riktigt förbannad! 17 maj, 2012 sebastien Boudet
- Råvaror och le printemps 16 maj, 2012 sebastien Boudet
- The great British bake-off kommer till Sverige! 11 maj, 2012 sebastien Boudet
Friluftspassion.se – Kaj P- Inlines i malmö-lund-trakten 18 maj, 2012 kajpersson
- På tur i Provence – Var och lite Bouches-du-Rhone 6 maj, 2012 kajpersson
- Copenhagen by foot 20 april, 2012 kajpersson
Arkiv
-
Kategorier
Kategorier
- aktier (2)
- boktips (1)
- bröd (28)
- frukost (1)
- Godis (1)
- Italien (7)
- kaffe (27)
- Köksutrustning (1)
- Köksväxter (2)
- kött (6)
- Lund (1)
- Malmö (9)
- Mataffärer (4)
- Matresor (3)
- Matupplevelser (17)
- musik (5)
- Odling (3)
- Okategoriserad (128)
- öl (2)
- olja (1)
- ost (15)
- Råvaror (4)
- resor (3)
- Restauranger (2)
- tapas (1)
- Teknikaliteter (1)
- Tilltugg (1)
- vin (1)
Etiketter
Amsterdam broccoli cocosmjölksås durumvete ekologi espresso Färska dadlar guldfilter Göteborg helsingborg Italien Johan och Nyström Kaffebar kikärtor klotbasilika knäckebröd kristianstad Köpenhamn linfrö longan Malmö kötthandel mat mataffärer matbloggarmiddag musik Möllan Möllevången Möllevångstorget njutbar Okategoriserad ost pasta Pumpafröolja restaurang skinka skånsk mat soppa stockholm surdeg Te och Kaffehuset tomat Toscana Åbergs trädgård Österlen äpplemat
Kategori-arkiv: Italien
Bo på lantgård i Italien (agriturismo)
Jamie Oliver tipsar i sin bok om en agriturismo som heter La Grotta dei foletti, där var vi, och den var väldigt trevlig. På en agriturismo kan man köpa lokalt producerade ostar, skinkor och vin, ibland även annat, som sylt eller inlagda grönsaker. Min pappa har skrivit mer om resan här.
Marknaden i Urbania
Över en månads sedan jag uppdaterade, har haft lite knappt med tid för bloggen, men har massor att skriva om. Färskast i minnet är lunchen på Di Penco i måndags, Tryffelravioli i grädde, kanske inte låter kanske helt fantastiskt, men det var det, helt ljuvligt underbart. Så har jag hunnit med en resa till Italien [...]
Publicerat i Italien 1 Kommentar
Morotsbröd och Italienresa
Jag har inte uppdaterat bloggen jättemycket. Kanske för att jag inte gjort så mycket nyskapande i köket. Eller kanske, fast jag bara inte skrivit om det? Eller vad sägs om långjäst morotsbröd där jag först gjort juice av morötterna och sedan använder resterna (det som inte blir juice) och haft i degen? Det blev ganska [...]
Parma Slega i Langhirano
Detta inlägg har jag sparat, det var nog bästa dagen på semestern, delat med vandringen i Cinqe terre. I höstas träffade jag en man, Stefano Borchini som äger ett företag som heter Parma Slega. På mitt jobb säljer jag hans skinka och har länge tyckt att det är bland de bästa vi har. Han var [...]
På besök i Parmigiano Reggianofabriken
Sitter och tittar på bilder från i somras och inser att jag aldrig la upp bilderna från när jag var på ett ysteri i Rosola utanför Zocca i Bolognaregionen i norra Italien i juni i år. Jag kommer inte ihåg riktigt vilka funktioner de olika kärlen hade (och så kan jag inte italienska och hon [...]
Emilia Romagna, Toscana och Marche
Ganska precis hemkommen från en vecka i Emilia Romagna, Toscana och Marche. Ganska härligt för en matnörd som mig. Tomaterna här ovan är inte bara vackra utan väldigt smakrika, ganska söta och kommer från Sicilien, där det är ganska varmt. I Bolonga i måndags var det 42 grader i solen och 25 grader i skuggan, [...]

Lunchtips i Bologna