Gittos mat- Fjäderfän 17 maj, 2012
- Grisar, gäss, ankor, höns 10 maj, 2012
- Hur man väcker trötta morötter 6 maj, 2012
- Bloggen för livsnjutare
- Basilika-SM 2012 15 maj, 2012
- Per Nordell – Sveriges bästa barista 25 april, 2012
- Emil trea i AP-VM 22 april, 2012
- Lunch i Malmö
- Matälskaren
- Recept på begäran: Kibbeh med lök, pinjenötter och gröna russin 11 maj, 2012
- Ryktet om min död är … nästan sant! 9 maj, 2012
- ”Trendspaning”: Hetast på GastroNord 24 april, 2012
- Lite mer bröd
- Spurten 9 maj, 2012
- Provbakare sökes 17 april, 2012
- Sköna skäggiga surdegsbagare 5 april, 2012
- Exkursioner
- Palak paneer med anariost 17 januari, 2012
- Julgotter: Ischoklad på mjölkchoklad och kokosolja med rostade hasselnötter och flingsalt 23 december, 2011
- Persisk rödbetssoppa med bönor, spenat och myntaströssel 7 december, 2011
- Brödpassion
- Orga Kvarn och rykten som går och gör mig riktigt förbannad! 17 maj, 2012 sebastien Boudet
- Råvaror och le printemps 16 maj, 2012 sebastien Boudet
- The great British bake-off kommer till Sverige! 11 maj, 2012 sebastien Boudet
- Friluftspassion.se – Kaj P
- Inlines i malmö-lund-trakten 18 maj, 2012 kajpersson
- På tur i Provence – Var och lite Bouches-du-Rhone 6 maj, 2012 kajpersson
- Copenhagen by foot 20 april, 2012 kajpersson
Kategori-arkiv: kaffe
Frukostinspiration
Jag har köpt ett nytt guldfilter, ett för en hel kanna, fast jag använder det till en kopp åt gången. Men behöver inte ha keramiktratt, men det var den enda jag hade. Muslin kommer faktiskt från Lidl, ingen annan musli jag provat innehåller så mycket frukt och annat som inte är havreflingor. Förstärkt med gröna [...]
Slottsparken
Tarek Taylor har som bekant café i Slottparken här i Malmö. Jag hade inte fikat där förrän i måndags. 49:- för en kopp kaffe och den bästa chokladkakan jag smakat på ett kafé på väldigt länge. Kaffet kom från Lilla kafferosteriet och gjordes bra. Så väldigt fint, i den miljön som slottsparken är, så härligt, [...]
Publicerat i kaffe Lämna en kommentar
Köttkvarn
Jag köpte en köttkvarn för ett tag sedan. Känslan att först mala köttet och sedan göra t ex köttbullar på det är så härlig. I går kväll fick jag den kanske inte så briljanta idén ( eftersom jag misslyckats med att tillaga moscardini (bläckfisk) ännu en gång…) att man kanske skulle kunna mala ner den. [...]
Publicerat i kaffe Lämna en kommentar
Kaffeträff i Malmö sön 20/12 14-16
Undrar du vad det är för skilland på olika kaffen? Varför espresson smakar olika på olika kaféer, eller är du bara nyfiken på att lära dig mer om kaff? Jag har fått låna en lokal där jag tänkte bjuda några matintresserade bekanta på olika sorters kaffen och testa olika bryggmetoder, nu på söndag den 20 [...]
Stockholm
I helgen gick jag på V Street Coffe igen, drack espresso med två olika malningsgrader (de två olika ägarna föredrar vars en malningsgrad, och har då alltså två kvarnar, så härligt engagerat, tycker jag), drack juice på äpplen, apelsin, ingefära och en till ingrediens jag glömt bort. Häftigt var det i alla fall, att kunna [...]
V. street coffee
Har inte skrivit något om min Stockholmsvisit, men kommer väl göra det. På väg ut på stan från centralen gick jag förbi en kaffebar med Da Matteo-kaffe, och tänkte att det kunde vara värt att testa. V. street coffee hette stället, och påminde mig lite om Solde med sin betongdisk. Espresson var det bästa jag [...]
Matprat, cykel och kaffe
Jag gillar bästa att skriva när jag har bild, eller om jag gjort en ny upptäckt. Idag har jag nog varken eller, men tänkte ändå skriva. För det var så händelserika sju dagar de här senaste. Förutom att det var massa matstånd och konserter i Malmö som livade upp staden, köpte jag en lite snabbare [...]
Spännande kaffeprovning i Stockholm
Stressigaste semestern nånsin tror jag tyvärr. Men det har blivit innehållsrikt och jag har redan lyckats glömma jobbet fast det bara gått en vecka. Maia Hirasawa i Kristianstad igår, Frida Hyvönen på en helt fullsatt pildammsteater i förrgår. STockholm i Veckan, Bologna för mindre än en månad sedan. Imorgon bär det Amsterdam, men först måste [...]
Rosteriets nya indier