Archive / Malmö

RSS feed for this section

Njutbar, tomat & basilika

På väg hem från jobbet idag passaerade jag förbi Njutbar och tog mig en fin espresso macchiato bryggd på bönor från lundarosteriet Love coffe.

Först testade jag utan mjölk och beskan slog mig och påminde om humlebeska, och som Alex sa, så ”blommade” kaffet ut med en skvätt mjölk.

Med mig hem köpte jag någon felinosalamikopia som jag tyckte var strået vassare än självaste felinon, utöver det lite långlagrad port salut, lite askad monte enebro och lite fänkålsalami.

Till det var det faktiskt gott med lite fransk cider.

Annars har det varit en ganska intensiv vecka, jag har haft sista lektionen på min aktiekurs och åkt buss till Löddeköpinge där jag köpte en stor basilika.

Dessa som jag drivit upp själv är inte lika stora ännu, men de är på något sätt avslappnande att komma hem till. De växer på min balkong för att jag sått dem där. Lite som att ha ett husdjur, kan man kalla det husväxt?

Främst växer basilikan, och där bakom tomatplantorna. Tänk er att göra tomatsås på egenodlade tomat och egenodlad basilika!

Just nu lyssnar jag på lite soft fredagsmusik i form av Meagan White med Heartbroken.

Lunchtest: Prins Bernhard och andra lunchrestauranger i Malmö

Köpte en lunch på ”båten” eller Prins Bernhard idag. Hade köpt en rabattkupong på Letsdeal, så att jag fick lunchen för 42:- istället för 85:-.

Innan har jag testat en Letsdeallunch på en liten restaurang på Stora Nygatan som heter La Casita. Där fick jag en en härligt saftig torsk med fin potatismos och något annat tillbehör, trevligt, men jag vet inte om jag kommer gå dit igen. Det var en trevlig restaurang och lunchen var visst värd 79:-, men när det finns lunchrestaurnager som Sture, Atmosfär, Mrs Brown och Rose garden supreme (inte samma klass som de tre förstnämda, men massor av mat, och mycket bättre än den mesta kinamat som finns på restaurang) . Eller jo, vid närmare eftertanke, jag ska nog gå till La Casita igen, den var väldigt god torsken, även den inte hade den extra ”piffen som de andra tre jag nämde har.

Hur som helst, idag var jag på Prins Bernhard och fick små potatis i någon tjock sås (okej det börjar inte så bra ,va?), men till det hade de stora bitar kallrökt lax och stekt sparris. Dessutom var det härligt gung i båten vilket fick mig att minnas när jag var med mina föräldrar som liten och turade Limhamn-Dragör. Sammanfattningsvis, med miljö och mat så gillade jag stället och kommer gå dit igen. http://www.prinsbernhard.se/

Om du är mer intresserad av lunchtester på Malmös lunchrestauranger så rekommenderar jag varmt bloggen lunch i Malmö

Mousserande vin, Jacob Karlzons trio, Tröls, vinprovning, Gran Canaria och drivhus

Det är lördagkväll, jag ska strax ut, har gjort en pizza, dricker mousserande vin (Prosecco la Robínía Extra Dry (nr 7486)) (Ja, föresten prova systembolaget nya hemsida om du inte gjort det, den är lite bättre än den förra) och reflektrerar över veckan.

I tisdags var jag och lyssnade på Jacob Karlzons trio på Hi-Fi Klubben, i onsdags var jag för första gången på Tröls på Karlskronaplan och åt deras Trölsburgare som skulle vara något alldeles speceillt (nåja, alla har väl inte samma krav som jag, men den var klart bättre än Mello Yellows t ex), i torsdags var jag och Sofia hos Anders på hans företag Sommelierskolan på vinprovning. Det var himla roligt jag har tidigare varit på Systembolaget på Hansas provningar, detta var en bättre viner och roligare föreläsare.

Förra veckan var  jag på Gran Canaria. Som vanligt köpte jag med mig en massa get & fårmjölksostar, dels för att det finns en oändligt mycket större urval i vanliga butiker, dels för att de kostar mellan 10 och 20 euro per kilo, mot mellan 250 och 450 kronor per kilo här hemma i Sverige. Dessutom åt jag en del fisk, bland annat sole (som jag tror betyder ”tunga” om jag fattat Google translate rätt) med ben och allt, till det kanarisk potatis, vilket innebär att de är kokta i i oändligt mycket salt, eller bakade i ugn.

”Sole” eller tunga(Sjötunga eller Rödtunga?) med kanarisk potatis.

Min egengjorda pizza.

Micke och jag

I en grotta i väldigt långt upp i bergen fanns en restaurang, där kunde man beställa smårätter (trodde vi) för 3-4 euro stycket. Men det var inte smårätter, utan hela rätter för 3-4 euro stycket, så vi blev väldigt mätta. Lagom lagrad fårost på bilden, väldigt god.

Den ”lilla” salladen, jag blev mätt på den, sen kommer nästa rätt….

Lite ovanlig grottrestaurang då de hade lyft upp sina gamla bilar på taket.

Sist men inte minst var jag på Lidl. Kanske kvalitén på på deras egna matvaror passar min smak (men deras frukt&grönt avdelning har ofta grönsaker från samma producenter som alla andra svenska matbutiker), men däremot hade de miniväxthus som brukar vara så löjligt dyra över allt (det beror antagligen på att det är en sådan vara folk inte har koll på vad den ska kosta och inte heller kollar priset på), Lidl hade fyra små växthus för 59:-!

Mando

Enligt hemsidan har de haft samma inredning sedan starten 1966, och det syntes. Det mesta kanske talade emot, men jag ville testa, för att det skulle vara billigt, på eftermiddagarna.
Testade idag, hamburgare med en väldig massa saltgurka, bra kött, vanliga livsmedelsaffärs hamburgerbröd och helt vanliga pommes, isvatten. 112:-, halv fyra en eftermiddag. Tänker mig att det hade kostat 200:- annars, och känner att jag kände mig blåst när jag betalade 112:-.

Så om du tänker samma tanke som jag gjorde innan så tänkte detta kunde vara en hjälp på traven.

Torkade champinjoner

Ledig lördag betyder Möllan, Bondens marknad på Drottningtorget och cykling.
Cykeltur till Malmö från Lund, lite tuppfärs på drottningtorget och sedan en massa grönsaker på och frukt på Möllevångstorget. Även en bit sejfilé som jag stekte tillsammans med kantareller från polackerna på torget.

Från Ödåkra köpte jag gula tomater för 20:-/kg.

För drygt en månad sedan, sjätte augusti var det väldans varmt här i Malmö och jag kände att lådan med tre kilo champinjoner skulle bli dålig innan jag hann göra vid dem, testade jag att torka dem.

Träffa matintresserade i Malmö, igen

Att äta råbiff med Lisa Förare Winbladh och 27 andra matnördar var häftigt. Jag gillar det, att prata med människor som är lika matintresserad som jag (nu kanske ni tycker jag borde lite trött på det eftersom jag pratar mat med kunderna på jobbet, men det blir jag faktiskt inte).
Nu finns det en chans igen, Stellan som har bloggen Salt kommer till Malmö och Göteborg.

I Malmö, den 2 juni, kommer jag att prata om mat och sociala medier hos PR-byrån Grayling, om du vill komma och lyssna (och käka lite frulle, förstås) bör du dock anmäla dig rätt snart. Senast 28/5, antingen på Facebook (där kan du även läsa mer om seminariet) eller direkt via mejl till Grayling.

Dagens låttips: Belle & Sebastian – There´s too much love

Global VS. keramisk kniv

Globalknivar

Köket är på plats, och jag insåg att det vara bara min tryckkokare som klarar induktionshäll, resten av kastrullerna och stekjärnet måste bytas. Man kan tydligen köpa en induktionsplatta så att de gamla stekjärnen fungerar, men då tappar man liksom lite poängen med den nya hällen.

Jag har kikat runt lite och hittat ett stekjärn som verkar prisvärt i bonamatbutiken, men där är frakten är 139:- så det känns som jag måste hittat några fler i Malmö vill sambeställa med mig då. Så det får nog bli Ikeas dyraste järn (349:-) .

Samtidigt har jag passat på att köpa lite nya knivar, keramiska knivar var billigare att köpa från Hong Kong på Deal extreme, jag betalade $15.64 plus tull och svensk moms.

Sedan hittade jag ett extraerbjudande på Globalknivar och köpte en G-1 för 549:- (billigaste jag annars kunde hitta annars var 995:- plus frakt), och eftersom jag inte har någon sedan innan så var jag tvungen att testa. Har hela sett på Global som en varumärkesgrej, men samtidigt så verkar alla kockar vara så förtjusta i dem, så jag tvungen att testa. Den är härlig att använda, fast om den är värd så mycket mer än maskingjorde knivar vet jag inte. Det återstå att se.

Besökte även en köksbutik som heter Allt i Kök som ligger vid kanalen i Malmö, som var lite av ett mecka för en köksintresserad.

Tryckkokt fläsklägg

Min tryckkokare kostade 600:-, och det var tydligen billigt.
Jag tycker det är väldigt mycket för en kastrull med förslutbart lock.

Men vilka härliga rätter jag gjort med den.

Nu senast, i veckan kokte jag fläsklägg. Jag har köpt det förut, men låtit det ligga i kylen för länge sedan så att det blivit gammalt tyvärr, och jag har inte kunnat laga till det då. Kanske på grund av att det är så tydligt att det är en bit av en gris.  Det har väl äcklat mig lite, men efter att ha köpt ett lägg på Gejo blev jag så sugen på att prova.


Och så gott det blev!

Malmöbo & kvalitén på Möllevångstorgets grönsaker

Jag har inte uppdaterat sedan den siste maj.

Jag har inte haft internet sedan dess.

Jag har nämligen blivit Malmöbo. Med fem minuter gångavstånd till Möllevångstorget, trivs jag. Jag har säkert varit inne på Möllans ost fyra gånger sedan jag flyttade hit, hittat härliga grönsaker på torget. Jag hör allt fler som klagar antingen på att det är för dyrt, eller att det är för dålig kvalité, och det stämmer väl på vintern, men nu, i juni när solen strålar och folkvimlet är som störst hittar jag både närodlade, billigt och bra grönsaker och frukter.

Vad har hänt annars då? En massa såklart, jag har tagit en massa bilder, men de får jag publicera i ett senare inlägg.