Detta inlägg har jag sparat, det var nog bästa dagen på semestern, delat med vandringen i Cinqe terre. I höstas träffade jag en man, Stefano Borchini som äger ett företag som heter Parma Slega. På mitt jobb säljer jag hans skinka och har länge tyckt att det är bland de bästa vi har. Han var [...]
Jag önskar att allt var perfekt i Italien. När man kör runt i trakerna kring Bologna, Parma och ner mot Florens och Siena kan man köra in på gårdar som har kor och får gjort Parmigiano Reggiano av sin mjölk. Detta var en sådan gård, vi undrade varför korna stod inne i stallarna när det [...]
Lite fler bilder från besöket.
Första natten i Italien som vi på en agriturismo (Bo på lantgård). Bland reglerna för att få bli en agriturismo måste gården producera antingen ost, salami eller vin. Denna gården gjorde sin egen salami som var ganska mjuk, och god. Osten var från gårdens getter och lagrad i 11 dagar. Det var njutning! Kostade 175:-/person [...]
Jo, jag var ju i Italien på matresa, precis som förra året. Jag var ganska fast bestämd om att jag skulle hitta lika vackra tomater som förra året. Det gjorde jag inte, alla som hade de hade bara omogna. Däremot hittade jag denna grönsaksaffären. Och de hade goda körsbärstomater. Tydligen var det fler utlänningar (som [...]
Sitter och tittar på bilder från i somras och inser att jag aldrig la upp bilderna från när jag var på ett ysteri i Rosola utanför Zocca i Bolognaregionen i norra Italien i juni i år. Jag kommer inte ihåg riktigt vilka funktioner de olika kärlen hade (och så kan jag inte italienska och hon [...]
Ganska precis hemkommen från en vecka i Emilia Romagna, Toscana och Marche. Ganska härligt för en matnörd som mig. Tomaterna här ovan är inte bara vackra utan väldigt smakrika, ganska söta och kommer från Sicilien, där det är ganska varmt. I Bolonga i måndags var det 42 grader i solen och 25 grader i skuggan, [...]
