Tag-arkiv: kristianstad

Gröna tomater blir härlig tilltugg

Av Martin | Publicerad: 9 oktober, 2011
När vindarna blir ljummare och hösten tränger sig på fylls stånden på Möllevångstorget med svenska tomater. Den sista skörden hinner inte ens bli röda utan de säljs gröna, bara på torget, jag vet inte vad de gör med i resten av livsmedelsindustrin? Slänger dem? Kanske det, vänner & bekanta jag haft på besök har höjt [...]
Publicerat i Råvaror, Tilltugg | Också taggat , | Lämna en kommentar

Stor ananas och gastronomisk meny

Av Martin | Publicerad: 25 april, 2011
Det är påsk. Och jag har varit och köpt ananas. En var jättestor och en var ganska normal, den ena vägde 1kg den andra 2kg. Till den bilden kan man lyssna på dagens låt: Petter & Stor – Vem e stor. Jag har bara softat i det fina vädret i helgen och rensat lite på [...]
Publicerat i Matupplevelser, Råvaror | Också taggat | Lämna en kommentar

Cremé Brulé var meckigare än vad jag trott

Av Martin | Publicerad: 23 februari, 2008
I tisdags gjorde vi efterrätter i skolan. Cremé Brulé var meckigare än vad jag trott, först smälta choklad (vi gjorde iofs med vit choklad) och vispa äggvita med vaniljstång, in i ugnen i sådana små cremé brulé-formar, cocotter hette de om jag inte minns fel, i ett vattenbad, men vattenångan fick inte droppa ner i [...]
Publicerat i Okategoriserade | Också taggat , , | Lämna en kommentar

Ånginsatsen är min nya vän!

Av Martin | Publicerad: 29 januari, 2008
Jag har börjat på en kurs. Den är kul, väldigt mycket mindre pengar när man ska vara studieledig några dagar i veckan, men än så länge väldigt inspirerade och kul. Idag var det praktik och tillagningsmetoder, vi fick koka sönder kött, fisk och grönsaker för att se vad som hände, kul. Jag är en broccoli-älskare [...]
Publicerat i Okategoriserade | Också taggat , , , | Lämna en kommentar