Tag Archives: matlåda

Rättikan i min lunchlåda

Jag brukar inte skriva om mina matlådor, det räcker att berätta för arbetskamaterna om vad jag har in min matlåda när de sitter med en färdigrätt från Gooh, Billys panpizza eller Findus färdigrätter, tydligen är min matlåda mer intressant så.

De senaste dagarna har jag haft en mix av kålrabbi i stavar, rättika i tärningar och vitkål. Alla grönsakerna på balkongen har frusit så de är svåra att tärna ner i lunchlådan.

Rättikan är en schysst råvara att ha i matlådan, den är enklare att dela upp (jag stiger upp 04:30 på morgnarna så då är jag inte alltid så pigg på att stå att pilla för mycket med maten) än rädisan, men är ganska lik tycker jag ändå. Kålrabbi vill jag också nog slå ett slag för, samma konsistens men annan smak.

Dagens musiktips är en gammal goding Isolation years – Hemisphere, jag har många gånger undrat vad Isolation years-killarna gör nu, när Säkert var på turné i Lund, fick jag svaret, de spelar musiker till henne.

Jo, och föresten, alltså köttbullarna är himla fina. Jag köpte hem en alldeles för sort förpackning nötfärs (kort datum) dessutom en förpackning lammfärs (också kort datum), och en ost som inte smakade så där jättemycket (och gissa vad, den var också snorbillig på grund av kort datum).
Delade upp smeten i fyra delar och blandade fyra olika köttbullerecept, med riven herrgårdsost, lammfärs och nötfärs och ägg. I en av satserna hade jag tomatpure och vatten, i en annan yoghurt, i den tredje mjölk och i den fjärde provade jag utan vätska. Och de blev så himla goda!

Matbloggar och min matlåda

Många matbloggare har säkert noterat att bloggen Picki picki, jag hade inte sett den bloggen förut, men när jag hittade den, hittade jag också en massa andra svenska matbloggar salt & peppar, nässelblom & choklad, lumumma, Malin, Smak för grönt, Mimmis Mat, Smaskens, Mårres mat, Fridas kök, Världens smaker, Njutmat enligt Mikkan, kryddburken.se, kaffekokarkokboken, upplevmat.se och Jennifer Spratly’s Weblog.

Sist men inte minst, en matfotoblogg ettlingon.se, med så vackra matfoton att jag bara njuter. Jag gillar verkligen matfoton. Jag tänker på en tant på bokmässan i Göteborg tidigare i år som gick förbi hyllen med matböcker och utbrister upprört till sin väninna ”Detta är matporr!”. Jag kunde inte låta bli att le, Matporr blev ett positivt laddat ord för mig från den stunden. (Självfallet tycker jag att det är hemskt mycket matböcker som ges ut nu, och för att citera lisa så undrar jag också vem som ska läsa alla dessa böcker. Men, men jag är ganska övertygad om att ju fler matböcker som ges ut, desto fler bra matböcker ges ut. )

Ja, det är ganska många länkar. En spännande notis jag gjorde var att flera av dessa bloggar jag just nämnde handlar om vad man har på tallriken för dagen, med veckomatsedlar och näringsvärden. Jag har nästan hela tiden bloggat om det som inte är vardag, det som jag tycker är spännande, det nya outforskade (för mig alltså).

Jag har alltid sett veckomatsedelsbloggar som tråkiga uppföljningar av dagböcker folk skrev innan. Men jag insåg samtidigt att jag skulle behöva äta nyttigare, med strukturerat, planera vad jag ska äta mer för att att leva nyttigare.

Och här är min första matlåda på bild i bloggen:


Räkor i Mezeyogurt, chili och kapris.
Ugnsrostad aubergine.
Rå broccoli, rå kålrot, rå lök och råa morötter.
Egenkokta svarta bönor.

Nu inser jag att det kanske inte är så konstigt att arbetskamraterna höjer på ögonbrynen när de ser mina matlådor :-).

Jag brukar mikra alltihop, men imorgon tänkte jag ta ut räkorna yogurten, och spara lite av det andra för att det blir lite för mycket att äta till lunch allt det.