Visst, det är Bondens egen marknad på lördagarna och nästan allt från den skånska myllan har skördats, men det är också tid för dadlar, inte från Sverige, utan anntagligen ett land ganska fjärran, men på torget så säljs det nu gula dadlar som måste bli bruna och skrumpna innan de är ätbara.
Ledig lördag betyder Möllan, Bondens marknad på Drottningtorget och cykling. Cykeltur till Malmö från Lund, lite tuppfärs på drottningtorget och sedan en massa grönsaker på och frukt på Möllevångstorget. Även en bit sejfilé som jag stekte tillsammans med kantareller från polackerna på torget. Från Ödåkra köpte jag gula tomater för 20:-/kg. För drygt en månad [...]
”Denna frukt heter mangostan är ytterst ovanlig, och kallas av vissa för världens godaste frukt, med smak av massor av olika frukter” Sa de när jag pluggade gastronomi i Kristianstad. Jag räckte lite försynt upp handen och berättade att för mig som bor ett stenkast från Möllevången är den nästan vardagsmat, även omdet är ganska [...]
När jag inte kan bara lägger jag min tid på mat. I förra veckan var jag på Teheran Supermarket (Möllevångstorget, Malmö) och köpte torkade körsbär och söt citron. Inga smaksensationer, men det är riktigt härligt med nya smaker, nya råvaror, nya upplevelser.
Var egentligen ledig idag men hjälpte till lite på jobbet fram till lunch, stack till Njutbar sen och köpte lite taleggio som varken var jästsmakig eller eller jätterinnig, knappt ett hekto lufttorkad skinka och ett hekto felino, jäklar vilken skillnad det kan vara på en felino och en annan. Osten, salmani och skinka var nog [...]
