Tag Archives: tomat

Vårens växter

Att kunna odla upp sin lägenhet ser jag som en lyx.



De flesta av mina tomatplantor har jag drivit upp från frön, denna däremot köpte jag på Netto för en tia.

Stora lerkrukor på Ikea kostar 45:-, och fatet 20:-. Här har jag sått solrosfrön väldigt tätt.

Här har jag sått dem mindre tätt och därmed är de större.

Njutbar, tomat & basilika

På väg hem från jobbet idag passaerade jag förbi Njutbar och tog mig en fin espresso macchiato bryggd på bönor från lundarosteriet Love coffe.

Först testade jag utan mjölk och beskan slog mig och påminde om humlebeska, och som Alex sa, så ”blommade” kaffet ut med en skvätt mjölk.

Med mig hem köpte jag någon felinosalamikopia som jag tyckte var strået vassare än självaste felinon, utöver det lite långlagrad port salut, lite askad monte enebro och lite fänkålsalami.

Till det var det faktiskt gott med lite fransk cider.

Annars har det varit en ganska intensiv vecka, jag har haft sista lektionen på min aktiekurs och åkt buss till Löddeköpinge där jag köpte en stor basilika.

Dessa som jag drivit upp själv är inte lika stora ännu, men de är på något sätt avslappnande att komma hem till. De växer på min balkong för att jag sått dem där. Lite som att ha ett husdjur, kan man kalla det husväxt?

Främst växer basilikan, och där bakom tomatplantorna. Tänk er att göra tomatsås på egenodlade tomat och egenodlad basilika!

Just nu lyssnar jag på lite soft fredagsmusik i form av Meagan White med Heartbroken.

Surdegen och möllantomater

Det blir inte så faktaspäckat idag, fast det kanske det i och för sig aldrig är :-).

Hursomhelst, äntligen växer min Levain som den ska, har fått låna jäskorgar ifrån jobbet att jäsa dem i nu.

Tomaterna är så vackra, tycker jag, 60:-/kg är mycket som kunden innan mig påpekade tills jag höll på att bli galen.


Tomatsoppor och matutvecklingen för mig


Jag har engagerat mig i tillagning och kött fisk, vegetariskt, grönsaker, sak har haft sin tid. En lucka jag känt att jag haft länge har varit sås och soppor.

Min chef tipsade mig om Keldas soppor, och jag blev förtjust direkt, Keldas olika soppor har det senaste halvåret nästan varit ett konstant inslag i min kyl.

Men man tröttnar ju, eller jag tröttnar i alla fall, för det finns ju bara fem/sex Keldasoppor, och snart kan man ju smakerna om man äter dem lika ofta som jag gjort.

Så på avslutningsprovet i skolan var jag tvungen att göra min egen sås och min egen soppa, och på den vägen är det.

Jag gjorde en tomatsoppa på i runda slängar:
– En del jordärtskocka
– En del tomat
– En del potatis
– en halv del gul lök

och så tre delar buljong (vatten med vanlig bong eller willysfond alltså, eller allra helst skulle jag vilja koka buljongen själv eftersom det blir godast, men det har inte blivit tid till det ännu.) till det.

Nu har jag gjort en massa variationer på den.

Ikväll och i söndags bytte jag ut hälften av buljongen mot kokosmjölk, det gav en fylligare smak tyckte jag.

Enkelt tillvägagångssätt också, finhacka potatis, lök, jordärtskocka och tomater.

Stek först löken i lite olja, sen jordärtskockan, sen potatisen och sist på med tomaterna, på det häller man buljongen, låter allt koka upp och sen stå och småputtra i 20 minuter.
Till sist mixade jag alltihop, men det är kanske mest för att jag älskar att använda mixerna och jag inte testat drinkmixern på min nya mixermaskin jag köpt :-)

Klicka i en klick creme fraiche eller turkisk yoghurt, riv över lite parmesan och lite nymalen peppar precis innan servering.

Så gott!